ใครชอบกินหมูสามชั้นบ้างยกมือขึ้น
ว่าแต่…รู้กันมั้ยคะว่าหมู 3 ชั้นคือส่วนไหน แล้วแต่ละชั้นมีรายละเอียดยังไงบ้าง
วันนี้แอดจะมาเล่าเรื่องหมูสามชั้นให้ฟังค่ะ
หมูสามชั้นเป็นเนื้อหมูส่วนท้อง มีลักษณะเป็นชั้นหนัง ชั้นเนื้อ และชั้นมันเรียงสลับกัน ด้วยความที่มีชั้นไขมันจำนวนมาก ทำให้หมูสามชั้นมีความนุ่มฉ่ำเวลานำไปปรุงอาหาร จึงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเป็น#หมูกรอบ #หมูตุ๋น #เคาหยก ฯลฯ
หมูสามชั้นประกอบไปด้วย
• ชั้นหนัง
ชั้นหนังของหมู 3 ชั้นมีลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ ใส ๆ เหนียว ๆ มีไขมันแทรกอยู่เล็กน้อย ทำหน้าที่ช่วยปกป้องเนื้อหมูที่อยู่ข้างในไม่ให้แห้งหรือเสียง่าย
• ชั้นเนื้อ
ชั้นเนื้อของหมู 3 ชั้นมีลักษณะเป็นเนื้อหมูสีขาวนวล นุ่ม มีรสชาติอร่อย
• ชั้นมัน
ชั้นมันของหมู 3 ชั้นมีลักษณะเป็นไขมันสีขาวนวล นุ่ม มีรสชาติมัน ๆ ช่วยให้หมู 3 ชั้นมีความอร่อยและฉ่ำ
เคล็ดลับการเลือกหมูสามชั้น
– ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นหนังบาง เนื้อแน่น และชั้นมันแทรกทั่วถึง
– หากจะนำไปทอด ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นหนังหนาหน่อย เพื่อให้หมูกรอบนอกนุ่มในนะคะ
ทีนี้ก็ทราบกันแล้วใช่ไหมคะว่าหมูสามชั้นคืออะไรและเป็นส่วนไหนของหมู ว่าแล้วแอดก็ขอตัวไปกินข้าวขาหมู พิเศษหนัง ก่อนนะคะ …แล้วพบกันใหม่ค่ะ