เคยสงสัยไหมคะว่า “ไก่” ที่เรากินกันอยู่ทุกวันเนี่ย มันมีมูลค่ามหาศาลขนาดไหน? จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ พบว่าคนไทยบริโภคไก่เฉลี่ยถึง 350 กรัมต่อวัน (หรือประมาณ 1.2 กิโลกรัมต่อเดือน) คิดเป็นมูลค่ารวมกว่า 100,000 ล้านบาทต่อปี! ไก่จึงเป็นเนื้อสัตว์เศรษฐกิจอันดับหนึ่งที่ไม่ว่าใครก็ต้องมีติดตู้เย็นค่ะ
อยากรวยต้องรู้! เกษตรกรนิยมเลี้ยงไก่พันธุ์ไหนกันแน่?
ไม่ใช่จะเอาไก่พันธุ์ไหนมาเลี้ยงก็ได้นะคะ! จะทำธุรกิจทั้งทีต้องเลือกให้ถูกวัตถุประสงค์ค่ะ:
1. สายพันธุ์ไก่เนื้อ (Broiler)
ถ้าเน้นโตไว ขายได้เร็ว ต้องมองหาพันธุ์พวกนี้ค่ะ:
โรดไอแลนด์เรด (Rhode Island Red): แข็งแรง ทนทาน เลี้ยงง่ายสุดๆ
ไก่เนื้อพันธุ์โคราช: ขวัญใจเกษตรกรไทย เพราะเนื้อแน่น รสชาติดี และทนโรค
สายพันธุ์ต่างประเทศอื่นๆ: เช่น เบอร์ดแลนด์ (Hubbard) ที่เน้นอัตราการเจริญเติบโตแบบก้าวกระโดด
2. สายพันธุ์ไก่ไข่ (Layer)
ถ้าอยากเก็บไข่ขายแบบยาวๆ ต้องพันธุ์นี้เลย:
เลห์กอร์น (Leghorn): ยืนหนึ่งเรื่องไข่ดก ไข่ขาวสะอาด
บาร์เลด (Barred Plymouth Rock): ไข่ใบใหญ่ เปลือกแข็งแรง ขนส่งง่ายไม่แตกง่ายให้ปวดหัวค่ะ
เทคนิคการเลี้ยงไก่: แบบไหนที่ใช่สำหรับคุณ?
ก่อนจะเริ่มลงมือ บอกตัวเองก่อนนะคะว่าอยากได้คุณภาพแบบไหน เพราะวิธีการเลี้ยงมี 2 ทางเลือกหลัก:
การเลี้ยงไก่แบบปล่อย (Free-Range)
วิธีนี้คือปล่อยให้ไก่ไปเดินเล่น รับวิตามินจากธรรมชาติเองตามใจชอบ
ข้อดี: ไก่ไม่เครียด เนื้อแน่น ไข่มีสารอาหารสูง
ข้อระวัง: ถ้าดูแลไม่ดี ระวังเชื้อโรคจากภายนอกมาถามหานะคะ!
การเลี้ยงไก่แบบโรงเรือน (Housing System)
เป็นการควบคุมสภาพแวดล้อมให้อยู่ในโรงเรือนที่มิดชิด
ข้อดี: จัดการน้ำและอาหารได้แม่นยำ ป้องกันโรคได้ดีเยี่ยม
ข้อระวัง: อย่าปล่อยให้โรงเรือนแออัดเกินไปนะคะ เดี๋ยวไก่จะเครียดจนโตช้า แล้วจะหาว่าแอดไม่เตือน!
บทสรุป: เริ่มต้นเลี้ยงไก่ให้ประสบความสำเร็จ
การเลี้ยงไก่ไม่ใช่แค่เรื่องของโชคชะตา แต่มันคือ ความใส่ใจและการเลือกพันธุ์ที่ใช่ ค่ะ ถ้าคุณมีความรู้ที่ถูกต้องและขยันดูแล แอดเชื่อว่ารายได้ยั่งยืนอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอน!
ขอให้เกษตรกรทุกท่านประสบความสำเร็จ (Success) ได้เงินหมื่นเงินแสนกันถ้วนหน้านะคะ… แล้วอย่าลืมเอาไข่ไก่มาฝากแอดบ้างล่ะ!
